วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี กุยช่ายขาว (ที่ลวกแล้ว)

• กุ้งขาว เนื้อหมูสับ

• ซีอิ๊วขาว พริกไท น้ำตาลทราย และผงปรุงรส

• แป้งข้าวโพด

วิธีทำ

• แกะใบกะหล่ำปลีให้ออกมาทีละแผ่น นำไปลวกน้ำร้อนประมาณ 1-2 นาที แล้วมาพักไว้ และกุยช่ายขาวนำไปลวกใช้ระยะเวลาเท่ากัน

• นำหมูสับมาผสมกับเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว พริกไท น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 15 นาที

• ขั้นตอนการห่อขนมจีบ นำใบกะหล่ำปลีคลี่ให้เต็มแผ่น พับมุมด้านข้างซ้ายขวา นำเนื้อหมูหมักมาวางบนกะหล่ำปลีโดยใช้ช้อนกดให้เนื้อหมูแบนราบ จากนั้นม้วนเข้าด้วยกัน หากเนื้อหมูทะลักก็เกลี่ยส่วนที่เกินให้เรียบร้อย จากนั้นใช้มีดตัดขนมจีบให้เป็นครึ่งนึงแล้วพันด้วยกุยช่ายขาว

• เมื่อห่อขนมจีบเสร็จแล้ว นำกุ้งขาวมาวางบนขนมจีบจากนั้นนำขนมจีบกะหล่ำปลีไปนึ่งให้สุก

• เสร็จเรียบร้อยจ้า!!