ภาพจาก khanpak.com

ทำไมน้ำผึ้งเดือน 5 ถึงดีที่สุด?ที่น้ำผึ้งเดือน 5 ดีที่สุดเพราะเป็นน้ำผึ้งที่มีความเข้มข้นสูง ความชื้นต่ำ เนื่องจากเดือน 5 เป็นเดือนที่มีอากาศร้อนทำให้มีความชื้นในอากาสต่ำ ทำให้น้ำผึ้งที่ผึ้งผลิตได้มีความชื้นต่ำไปด้วย นอกจากนี้เดือน 5 ยังเป็นเดือนที่อยู่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ช่วงนี้ดอกไม้ พืชพันธุ์ในป่ากำลังผลิดอกออกใบ ทำให้ผึ้งสามารเก็บน้ำหวานและเกสรดอกไม้ได้หลากหลายพันธุ์ น้ำผึ้งที่ได้จึงเป็นเหมือนยาสมุนไพรดีๆนี่เอง ด้วยเหตุนี้จึงไม่น่าแปลกใจที่ น้ำผึ้งเดือน 5 ขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำผึ้งที่ดีกว่าน้ำผึ้งในเดือนอื่น เพราะมันเข้มข้นและเปี่ยมไปด้วยคุณภาพอย่างนี้นี่เอง!!! 

         ถึงแม้ว่าน้ำผึ้งจะมีคุณประโยชน์มากมาย อย่างวิตามิน เกลือแร่ ความชื้นหรือน้ำ น้ำตาล กรด เอนไซม์อินเวอร์เทส เดกซ์โทรส และอินฮิบิน แต่ก็มีคนบางกลุ่มที่ไม่ควรกินน้ำผึ้งเหมือนกัน คือ

 1. คนที่เป็นโรคเบาหวาน

2. คนที่มักมีอาการอาหารไม่ย่อย และอาเจียนบ่อยๆ

3. เด็กอายุน้อยกว่า 1 ขวบ (เพราะในน้ำผึ้งอาจมี สปอร์ของเชื้อคลอสตริเดียมโบทูลินัม ปนเปื้อนอยู่ ซึ่งเชื้อนี้จะเจริญเติบโตได้ ในทางเดินอาหารของเด็กเล็ก ทำให้เกิดสารพิษที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้)

        สำหรับใครที่ชอบซื้อน้ำผึ้งมาตุนไว้ในบ้านก็ต้องระวังเรื่องการเก็บรักษา เพราะโดยทั่วไปน้ำผึ้งจะเก็บได้ประมาณ 1 ปีครึ่ง หากเก็บไว้นานกว่านี้ สี กลิ่น รส จะเปลี่ยนไปจากสีเหลืองกลายเป็นสีอื่น

ขอบคุณข้อมูลจาก wantae.com และ 

catdumb.com