วันนี้จะพามาทำอาหารจานเดียวเมนูเส้น ง่ายๆ อร่อย นั้นก็คือ สปาเก็ตตี้ราดด้วยฉู่ฉี่กุ้งรสชาติแบบไทยๆ สูตรอาหารจากกระทู้ ++ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง อาหารจานเดียวสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ค่ะ ++  โดยคุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซด์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม

สปาเก็ตตี้ต้มสุก ปริมาณตามชอบสำหรับ 1 ที่

กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ปริมาณตามชอบ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ 1/2 ถ้วย

น้ำปลา 2 ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา เล็กน้อย

วิธีทำ

1.ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุกตามเวลาที่ระบุไว้ข้างซอง  สะเด็ดน้ำแล้วจัดใส่จานเตรียมไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดพอหอม ใส่หัวกะทิทีละน้อยจนน้ำพริกสุกหอมจึงใส่กะทิที่เหลือ

3.ใส่กุ้ง  เมื่อกุ้งสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บชิมรสให้ถูกใจ  ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรุด และใบโหระพา ปิดไฟ

4.ตักราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้  ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ