ไข่น้ำ... ถ้าให้ที่ร้านทำให้ ราคาแพงก็อาจจะแพงไปนิด  ว่าแล้วเรามาทำทานกันเองดีกว่าซึ่งจะได้ทั้งสด และสะอาดด้วย  เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก  จับคู่ทานกับข้าวกล้องอีกนิด  อิ่มกำลังพอดี ได้ วิตามินและแร่ธาตุสูง  แต่ให้แคลอรี่ต่ำมากๆ   หรือใครที่เข้มงวดกับการทานอาหารคลีน  เมนูนี้ก็จัดว่าคลีนเหมือนกันนะคะ  มาดูวิธีทำง่าย ๆ กันเลยค่ะ

การเตรียมไข่  สามารถเตรียมได้สองแบบก็คือ แบบเจียวไข่ไว้ก่อน กับยีไข่ในน้ำเลยก็ได้ค่ะ  ซึ่งแบบหลังนี้จะให้แคลอรี่น้อยกว่า เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

ขั้นแรกเราก็ตั้งน้ำซุปให้เดือดหากต้องการใส่ผักด้วยก็ได้ตามต้องการ แนะนำเป็น ผักกาดขาว ต้นหอม แครอทนิดหน่อย ดอกขจร หากเป็นผักที่เนื้อค่อนข้างแข็ง ให้ใส่ลงไปก่อนใส่ไข่ค่ะ เพื่อให้ผักนุ่ม

เมื่อใส่ลงไปจนผักยุบตัวหรือนิ่มตามต้องการแล้ว  ก็นำไข่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ถ้าเป็นไข่เจียวก็หั่นสักหน่อยก็ได้  หรือหากต้องการประหยัดแคลอรี่ แนะนำให้ตอกไข่สดลงไปเลยค่ะ สัก 2 ใบกำลังดี แล้วยีให้ไข่แตกในน้ำ

ปรุงด้วยเกลือ หรือน้ำปลา หรือพริกไทย ตามชอบ

พอเดือดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟ  โรยหน้าด้วยต้นหอม

 เท่านี้ก็ได้เมนูไข่น้ำ แสนอร่อยหอมน่ารับประทานภายในเวลาไม่เกิน 5 นาที  หรือจะปรับสูตรเพิ่มผักหรือหมูสับ ไก่สับ สาหร่าย ยังไงก็ได้ตามต้องการเลยค่ะ  ขอให้อร่อยกับเมนูเบา ๆ นี้นะคะ

ขอบคุณเนื้อหา และภาพจาก : bloggang.com