สลัดผลไม้ หลากสี

            มาทำ สลัดผลไม้ กันค่ะ …. เห็นผลไม้สดฉ่ำสีสวยแล้วรู้สึกสดชื่นอย่าบอกใคร วันนี้ชวนมาเติมความสวยสดใสกับสลัดจานอร่อยที่อุดมด้วยวิตามิน A C E ซึ่งมีสารแอนตีออกซิแดนท์ ช่วยให้ไม่ร่วงโรยก่อนวัย สร้างภูมิคุ้มกันโรค แล้วยังดีต่อหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย กลัวจะสวยไม่พอ เลยแถมน้ำสลัดสุขภาพที่มีน้ำผึ้งเป็นนางเอกอีก 2 สูตร ให้ถูกใจคนรักสวยรักงามตัวจริงกันไปเลย ใครไม่อยากแก่เร็ว รับรองว่าวิตามินสดๆ จากเมนูนี้ช่วยให้ปิ๊งปั๊ง! ได้ทันอกทันใจค่ะ

ส่วนผสม

ส้มซันควิกแกะออกเป็นกลีบ 1 ผล

แอปเปิลเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล

แอปเปิลแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล

กีวีหั่นแนวขวาง  2 ผล

สตรอว์เบอร์รี่ผ่าซีก  4-5 ผล

องุ่นดำ  1  ช่อ

ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 1/2 ถ้วย

ใบสะระแหน่ปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมน้ำสลัดสูตรโยเกิร์ต

น้ำผึ้ง  2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ  1 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำสลัดสูตรน้ำส้ม

น้ำผึ้ง  2 ช้อนโต๊ะ

มะนาว  1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ  1 ช้อนชา

วิธีทำ

เลือกน้ำสลัดสูตรที่ชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปแช่เย็น

จัดผลไม้ใส่จาน ราดน้ำสลัดให้ทั่ว แล้วโรยถั่วลิสงและใบสะระแหน่

Tips:

การแช่เย็นผลไม้ต่างๆและน้ำสลัด ทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น

ใส่เกลือหรือมะนาวลงในน้ำแช่แอ๊ปเปิ้ล จะทำให้เนื้อแอ๊ปเปิ้ลไม่ดำ

วิธีผ่าส้มให้เป็นกลีบ ให้ผ่าลงตามรอยแบ่งกลีบของส้ม แล้วดึงเยื่อกั้นระหว่างกลีบส้มออกโดยค่อยๆลอกจากด้านในที่ติดกับแกนของลูกออกมา จะได้ส้มที่ไม่ช้ำ ไม่แหลก

สำหรับน้ำสลัดสูตรโยเกิร์ต ค่อยๆเติมน้ำมะนาว แล้วชิมรส เพราะโยเกิร์ตมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว

ใครขี้เกียจทำน้ำสลัด สามารถใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนได้ แล้วโรยจมูกข้าวและงาดำกินเป็นอาหารเช้าได้เลย

ถ้าชอบให้ออกรสเผ็ด ใส่พริกลงไปได้นิดหน่อย

ข้อมูลจาก : นิตยสารชีวจิต